11 июня Бульбашъ^® и сервис доставки традиционной беларуской еды «Шпаркiя Вiлкi» провели авторский мастер-класс Бульбашъ^® CRAFT. За 2 часа его участников научили готовить блюдо, которое стало визитной карточкой беларуской кухни — картофельную бабку.

По классическому рецепту беларускую бабку готовят из тертого сырого картофеля с добавлением шкварок, жареного лука, грибов и других ингредиентов.  Неотъемлемая часть традиционного способа приготовления — глиняный горшок, в который сперва добавляют все ингредиенты, а после запекают в печи. Это придает готовому блюду неповторимые вкус, аромат и консистенцию. Подавать бабку принято горячей вместе со сметаной.

Специально для мастер-класса бренд Бульбашъ^® видоизменил рецепт традиционной беларуской бабки и сделал его авторским: участники готовили бабку с добавлением в состав блюда напитка из новой крафтовой линейки бренда  — Бульбашъ^® Канапляны.

— Для нас важно следовать гастрономическим традициям, а также знакомить беларусов с богатой историей самобытных напитков и аутентичных блюд беларуской кухни, — рассказали организаторы проекта. —  Мы были рады пригласить всех, кто хотел интересно и весело провести время в дружеской компании и познакомиться с беларуским крафтом.

Рецепт картофельной бабки от Бульбашъ^®:

Ингредиенты

• Для картофельной бабки:
  
  Картофель – 500 г.;
  Репчатый лук – 0,5 шт. среднего размера;
  Яйцо – 1 шт.;
  Куриное филе – 250 г.;
  Соль – по вкусу;
  Крепкий спиртной напиток Бульбашъ^® Канапляны – 30 мл.
• Для теста:
  
  Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
  Конопляная мука – 2 ст. ложки;
  Вода – 2-3 ст. ложки.

Приготовление

Картофель и половинку лука очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить куриное филе, нарезанное ломтиками. Добавить 1 яйцо и 30 мл. крепкого спиртного напитка Бульбашъ^® Канапляны, тщательно перемешать. Отправить смесь в горшочек. Ставим блюдо в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. В это время раскатываем тесто по форме горшочка. По готовности бабки, достаем горшочек из духовки, накрываем его тестом. Тесто смазываем желтком и посыпаем семенами кунжута. Снова отправляем в духовку на 10-15 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!