Все новости
11 июня Бульбашъ® и сервис доставки традиционной беларуской еды «Шпаркiя Вiлкi» провели авторский мастер-класс Бульбашъ® CRAFT. За 2 часа его участников научили готовить блюдо, которое стало визитной карточкой беларуской кухни — картофельную бабку.
По классическому рецепту беларускую бабку готовят из тертого сырого картофеля с добавлением шкварок, жареного лука, грибов и других ингредиентов. Неотъемлемая часть традиционного способа приготовления — глиняный горшок, в который сперва добавляют все ингредиенты, а после запекают в печи. Это придает готовому блюду неповторимые вкус, аромат и консистенцию. Подавать бабку принято горячей вместе со сметаной.
Специально для мастер-класса бренд Бульбашъ® видоизменил рецепт традиционной беларуской бабки и сделал его авторским: участники готовили бабку с добавлением в состав блюда напитка из новой крафтовой линейки бренда — Бульбашъ® Канапляны.
— Для нас важно следовать гастрономическим традициям, а также знакомить беларусов с богатой историей самобытных напитков и аутентичных блюд беларуской кухни, — рассказали организаторы проекта. — Мы были рады пригласить всех, кто хотел интересно и весело провести время в дружеской компании и познакомиться с беларуским крафтом.
Картофель и половинку лука очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить куриное филе, нарезанное ломтиками. Добавить 1 яйцо и 30 мл. крепкого спиртного напитка Бульбашъ® Канапляны, тщательно перемешать. Отправить смесь в горшочек. Ставим блюдо в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. В это время раскатываем тесто по форме горшочка. По готовности бабки, достаем горшочек из духовки, накрываем его тестом. Тесто смазываем желтком и посыпаем семенами кунжута. Снова отправляем в духовку на 10-15 минут. Наше блюдо готово.